如何优雅地泡一场乌龙茶全方位指南！(乌龙茶的冲泡方法和手法)

　
乌龙茶，作为中国茶的代表之一，具有清新独特的香气和醇厚的口感。想要品味乌龙茶的韵味，不仅需要选择好茶具，还需要掌握冲泡技巧。本文将为您详细介绍乌龙茶的冲泡方法和手法，带您领略乌龙茶的冲泡艺术。

???? 准备茶器

首先，准备一只110ml左右的盖碗和

7g乌龙茶。用开水将盖碗和茶具烫洗一次，这样可以保持卫生，同时也可以醒茶提香。

???? 剪开茶叶泡袋

将7g乌龙茶投入盖碗中，提起水壶环壁注水（九分满），注水后盖上盖子，立即出汤。第一泡为洗茶需要倒掉，再次注水后，等待5~7s时间即可出汤。最后分杯品饮。

???? 泡茶水

推荐使用纯净水或山泉水。水温以100℃沸水为宜，可激发乌龙茶的香气和茶味。

???? 冲泡次数

乌龙茶通常以10泡为宜，但也可以根据个人口味和茶叶的耐泡程度进行调整。

???? 茶器选择

盖碗和紫砂壶都是冲泡乌龙茶的好选择。盖碗更能突出乌龙茶的鲜爽口感，而紫砂则能带来更为温润的口感。如果有条件，可以用同款乌龙茶分别用盖碗和紫砂冲泡，感受它们之间的差异。

????‍♀️ 洁具准备

将滚开的热水倒入茶器中，盖上盖子，开始准备茶叶。这不仅可以让茶器更加卫生，还可以醒茶提香。

???? 控制投茶量

投茶量过多容易导致茶汤过苦过涩，而投茶量过少则会让茶叶的香气和滋味不够充分。一般来说，110ml的盖碗投茶量以6~8g为宜，避免注水过多导致烫手。

???? 控制水温

乌龙茶的冲泡温度以100℃沸水为宜，可以突出乌龙茶的岩茶特色。水温过高容易破坏茶叶的口感和香气，过低则无法激发茶叶的香气和滋味。

???? 控制出汤时间

第一泡乌龙茶一般需要倒掉，这主要是为了尊重客人，同时也可以让茶叶更好地醒发。用适宜的水温使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮灰，使茶能够达到最佳的冲泡状态，相当于给茶做个热身运动。

???? 再次注水

接着用沸水冲茶，顺着茶壶边缘缓缓倒入，当水漫过茶叶时，立即倒掉。

???? 注意事項

泡乌龙茶通常使用功夫泡法，不建议使用玻璃杯、马克杯、飘逸杯进行冲泡。同时，功夫茶注重茶具和水质的选择，水温、投茶量、出汤时间等也需要掌握好。

总之，泡一场优雅的乌龙茶需要茶器、茶温度的深刻理解和冲泡技巧。希望您能够品尝到乌龙茶的美妙滋味，并学会正确地欣赏和品味乌龙茶。